Szybki i bardzo prosty przepis na chleb
Kilka z Was prosiło mnie o przepis na chleb, który ostatnio piekę nałogowo.
Szczerze powiedziawszy w temacie chlebów nie jestem jakimś znawcą, a tym bardziej w temacie pieczenia czegokolwiek, a ten chleb wychodzi mi zawsze.
Także wyjdzie każdemu ;)
Podaję Wam listę składników, których będziecie potrzebować:
-mÄ…ka,
-ciepła woda,
-drożdże,
-olej,
-sól,
-otręby,
dodatkowo:
-ziarna według upodobań,
-jakieÅ› przyprawy kminek itd,
Z tego przepisu wychodzÄ… dwa bochenki chleba.
Ale powoli i po kolei opiszę Wam moje kroki działania :)
Wyciągam dość duży garnek, albo miskę, coś w czym będzie Wam dobrze wszystko wymieszać,a później przelać.
Wlewamy do garnka litr ciepłej, ale nie gorącej wody, w której rozpuszczamy pół opakowania drożdży.
Do rozpuszczonych drożdży wsypuję 1kg mąki.
Robiłam chleb z mąki; pszennej, żytniej razowej, zawsze wychodziły.
Także wybór mąki pozostawiam Waszym preferencjom.
Następnie dodaję 4 łyżki otrębów.
Później 4 łyżki oleju.
1 łyżkę soli.
Wszystko mieszam.
W momencie uzyskania mniej więcej takiej papki, przykrywam ściereczką i odstawiam ciasto, aż urośnie drugie tyle.
Z reguły trwa to ok 20-30 minut, w zależności od ciężaru mąki.
Można dodać do środka , albo posypać chleb z wierzchu słonecznikiem, pestkami dyni, kminkiem czym tylko chcecie.
W między czasie przygotowuje sobie foremki -brytfanki?:)
Smaruję je w środku olejem, posypuję bułką tartą, aby później chleb nie przywarł mi do formy.
Piekę chleb w dwóch takich samych prostokątnych brytfankach.
Wsadzamy nasze chlebusie do rozgrzanego piekarnika tak na ok 180 stopni.
Dajemy mu trochę czasu i on nam tak rośnie,
rośnie,
i rośnie,
W piekarniku trzymamy go ok 2 godzin, musicie go obserwować, bo to też zależy od piekarnika, od mąki, zawsze piekę go na termoobiegu.
Gdy jest już upieczony wyciągam i delikatnie z wierzchu kropię wodą.
Czekam, aż ostygnie, ale często nie zdąży, bo jemy go jeszcze ciepłego ze świeżym masłem co jest zabójstwem dla naszego żołądka ;)
Jeśli spróbujecie go upiec koniecznie dajcie znać jak Wam wyszedł, z doświadczenia powiem, ze ten chleb jest cudowny i bardzo rzadko jemy teraz chleb kupowany.
Teraz przymierzam się do pieczenia bułeczek razowych :)
Love K.
12 komentarze: